Home Tags Posty oznaczone tagami" "dietabezdiety"
Tag:

dietabezdiety

Obiad

Pulpety z warzywami z piekarnika.

by Monika
Napisane przez Monika

PULPETY Z WARZYWAMI Z PIEKARNIKA

Przepis na ok. 12 sztuk
➡️300g kapusty białej
➡️500-600g zmielonej piersi z kurczaka ( ja zmieliłam dwie pojedyncze)
➡️1 marchewka
➡️1/2 papryki dużej lub 1 mała
➡️100ml passaty pomidorowej (z butelki)
➡️sól, pieprz
➡️1 łyżeczka czosnku granulowanego lub 2 ząbki
➡️6 łyżek kaszy manny
➡️1/2 pęczka natki pietruszki
➡️1 jajko

Sos pomidorowy:
➡️400ml passaty (reszta z butelki powyżej)
➡️1 łyżeczka ksylitolu/ erytrytolu/ cukru
➡️szczypta czosnku granulowanego
➡️2 łyżeczki ziół prowansalskich lub bazylii

Kapustę szatkujemy na drobno. Marchewkę obieramy i trzemy na drobnych oczkach. Paprykę kroimy w drobną kostkę. Łączymy mięso z powyższymi warzywami, jajkiem, przyprawami, passatą i kaszą manną. Masa będzie wilgotna (taka ma być). Łyżką nakładamy na dłonie porcje i formujemy pulpety, które układamy w naczyniu. Pulpety zalewamy sosem pomidorowym (składniki na sos mieszamy z przyprawami). Przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 220″C na 40 minut. Po tym czasie folię odkrywamy i pieczemy dalsze 20 minut. Gotowe posypujemy bazylią lub natką pietruszki.

Uwaga!
Z tej samej masy można zrobić także pieczeń. Wystarczy, że całość lub połowę masy (np.część podzielisz na klopsy, a część wykorzystasz do pieczeni) przełożysz do keksówki wyłożonej papierem i upieczesz. Możesz podawać ją na obiad pokrojoną w plastry lub jako dodatek do kanapek.

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
KolacjaObiad

Proste placki warzywne.

by Monika
Napisane przez Monika

PROSTE PLACKI WARZYWNE

Składniki:
➡️ok. 12-13szt
➡️500g kapusty białej
➡️200g marchwi
➡️pęczek szczypiorku
➡️8 łyżek mąki
➡️2 jajka
➡️50-80ml wody
➡️1/2 cebuli czerwonej
➡️sól, pieprz
➡️1/2 łyżeczki kurkumy
➡️ oliwa z oliwek do smażenia
Kapustę szatkujemy, marchew ścieramy na dużych oczkach. Cebulę i szczypiorek siekamy na drobno. W misce łączymy jajka z mąką i wodą na gładką masę. Dodajemy pozostałe składniki, doprawiamy i mieszamy. Smażymy małe porcje formując kształt placków z dwóch stron na złoty kolor. Podajemy np. z sosem czosnkowym lub jogurtowym (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
KolacjaObiad

Kotlet z ugotowanych ziemniaków.

by Monika
Napisane przez Monika

KOTLETY Z UGOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW
Najlepsze z sosem pieczarkowym i koperkiem. Mięciutkie w środku, chrupiące na zewnątrz

➡️900-1000g ugotowanych ziemniaków (zimnych)
➡️2 jajka
➡️ 150g skrobie ziemniaczanej
➡️sól
➡️opcjonalnie 2 łyżki świeżego koperku

Ziemniaki mielimy. Dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto tak, by delikatnie odchodziło od ręki. Gdyby było bardzo klejące to dodajemy więcej mąki-wszystko zależy jakie wodniste są ziemniaki. Formujemy placuszki i smażymy na oliwie na rozgrzanej patelni. Układamy na ręczniku papierowym. Podajemy same lub np. z sosem jogurtowym, czosnkowym czy pieczarkowym (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Obiad

Kurczak w sosie porowym.

by Monika
Napisane przez Monika

Składniki na około 2 większe porcje
➡️1 b. duża pierś z kurczaka lub 2 mniejsze
(można wykorzystać także polędwiczki drobiowe, a nawet wieprzowe)
➡️1 por
➡️1 duża marchewka
➡️100ml śmietanki 30 lub 36%
➡️1 łyżeczka mąki
➡️150 ml wody
➡️sól, pieprz
➡️sok z połówki cytryny
➡️2 łyżki oliwy z oliwek
* opcjonalnie odsączony groszek z puszki ( wtedy to już wyjdzie prawie tak jak potrawka☺️ )

Na oliwie z oliwek podsmaż kurczaka oprószonego mąką. Marchew zetrzyj na grubych oczkach, por pokrój (fragment od białej części aż do zielonej) w cienkie plasterki.
Dodaj do kurczaka, wymieszaj i zalej wodą. Duś pod przykryciem na średnim ogniu ok 10 minut. Większość płynu odparuje. Po tym czasie zdejmij pokrywkę, wstępnie dopraw, zalej śmietanką, wciśnij sok z cytryny (tak trzymając, by nie wpadły pestki). Chwilę podduś całość jeszcze raz mieszając i podaj. Jeśli chcesz, by ryż miał taki kształt jak na filmiku to filiżankę od wewnętrznej posmaruj oliwą z oliwek lub olejem (minimalnie) i nałóż do pełna ugotowanego ryżu. Dociśnij łyżeczką i przyłóż do talerza. Delikatnie podnieś filiżankę do góry. Gotowe.
Można podawać także z ziemniakami oraz tortellini lub tagliatelle.
Jeśli chcesz, by sos był bardziej gęsty i było go więcej dodaj więcej wody i mąki, żeby zgęstniał (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Śniadanie

Puchate placki z owocami.

by Monika
Napisane przez Monika

Z podanych składników wychodzi ok. 20 sztuk placuszków.

➡️400g serka homogenizowanego (użyłam naturalnego 2x200g)
➡️200 g mąki orkiszowej jasnej (może być tez pszenna lub owsiana- trochę inny posmak)
➡️2 jajka (żółtka oddzielamy od białek)
➡️1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej ( ew. proszku do pieczenia)
➡️200g borówek (można użyć także malin, jabłek czy bananów)

Wykonanie wg filmiku (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Zupy

Zupa cebulowa.

by Monika
Napisane przez Monika

Pomijając fakt, że niektórzy mogą uronić łzę przy jej przygotowaniu to innych minusów nie ma 🙈😍
Jest idealna na jesienną szarugę- patrzysz w talerz i od razu…cieplej 😍🤤 Bardzo aromatyczna, lekko słodka z bagietką, która mięknie w zupie🤭
Ja tam lubię…🤤😍

(Żeby krojenie nie było udręką cebulę włóż wcześniej do zamrażarki na kilkanaście minut)
➡️10 mniejszych cebul ( 1 kg)
➡️0,5-0,7 litra bulionu warzywnego ( lub takiego jaki masz)
➡️1 łyżeczka tymianku
➡️szczypta majeranku
➡️1-2 ząbki czosnku
➡️2-3 łyżeczki masła
➡️1/2 bagietki
➡️masło czosnkowe ( 1/4 kostki masła mieszamy z 1 ząbkiem czosnku i szczypta soli)
➡️mozzarella w kulce starta na wiórki lub ser żółty- potrzebna do posypania bagietki
➡️sól,pieprz
➡️200 ml białego wina ( jeśli ktoś nie chce dodawać to zamienić na ocet jabłkowy lub sok jabłkowy w proporcjach 100ml:100ml wody)

Cebulę obrać, pokroić w półplasterki, czosnek przecisnąć i całość przesmażyć na maśle. Dusić pod przykryciem ok 10-15 min do miękkości i zezłocenia na mniejszym ogniu. Dodać w trakcie przyprawy i mieszać co jakiś czas. Kolejno dodajemy bulion, wino i dusimy kolejne 20 min. 3-4 chochli zupy z cebulą osobno blendujemy. Jeśli lubisz rzadkie zupy nie musisz blendować. Jeśli lubisz trochę gęstsze zblenduj, wtedy tez bagietka nie zatapia się cała i nie wpada tak do środka. Zupę dopraw. Przygotuj grzanki. Pokrój bagietkę, posmaruj masłem wymieszanym z przecisnietym ząbkiem czosnku. Umieść w piekarniku, piecz na złoty kolor w 190 st. Pod koniec posyp mozzarellą. Grzanki wyjmij, włóż do gorącej zupy. Po chwili grzanka zmięknie i można zajadać (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Śniadanie

Placki z serka wiejskiego.

by Monika
Napisane przez Monika

Składniki na ok 14 sztuk średniej wielości:
➡️serek wiejski 2x200g
➡️8 łyżek mąki owsianej ( pszennej lub pełnoziarnistej)
➡️2 jajka
➡️1 banan
➡️szczypta proszku do pieczenia lub sosu oczyszczonej

Serek wiejski odsączamy na sitku. Mieszamy z jajkami, mąką, proszkiem oraz rozgniecionym bananem. Zostawiamy na chwilę w misce. Smażymy małymi porcjami na rozgrzanej patelni delikatnie natłuszczonej oliwą z oliwek na mniejszym ogniu z dwóch stron (można użyć też natłuszczonego ręcznika papierowego zamiast pędzelka) Małe i cienkie placki smaży się najlepiej.
Naturalne jest, że placki mogą delikatnie przywierać do patelni (pod wpływem temp grudki serka się rozpuszczają i to dlatego).
Podajemy z owocami, masłem orzechowym lub innymi dodatkami.
Jeśli zostaną, a chcemy wykorzystać w kolejnym dniu to przechowujemy w zamkniętym pojemniku i kolejnego dnia podgrzewamy na suchej patelni lub w mikrofali np. w pracy (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Śniadanie

Chleb z samych ziaren.

by Monika
Napisane przez Monika

➡️1 szklanka płatków owsianych – 150g
➡️0,5 szkl ziaren słonecznika – 100g
➡️0,5 szkl siemienia lnianego -100g
➡️0,6 szkl pestek dynii -100g
➡️6 łyżek otrębów żytnich – 50 g
➡️0,5 szklanki posiekanych orzechów i suszonych śliwek ( moga być morele, żurawina lub suszone pomidory także)
➡️0,5 łyżeczki soli
➡️1 łyżka syropu daktylowego ( zamiennie miodu)
➡️1 szklanka wody
➡️2 jajka
➡️1 szklanka= 250 ml

Wszystko łączymy ze sobą. Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy mocno dociskając do dna. Pieczemy w nagrzanym piekarniku (góra dół) 45 minut w 180’C. Przechowujemy owijając papierem lub bawełnianą ściereczką (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
KolacjaPrzekąski

Sałatka z selera i tuńczyka.

by Monika
Napisane przez Monika

➡️1 słoiczek selera konserwowego
➡️1/2 puszki kukurydzy
➡️1 puszka tuńczyka
➡️1/2 czerwonej cebuli
➡️3 płaty papryki konserwowej lub 1 mała czerwona świeża ( wówczas sałatka nie jest taka kwaśna ☺️)
➡️3 ogórki konserwowe
➡️3 jajka na twardo
➡️2 łyżki jogurtu ( najlepiej gęstego, jeśli nie dodajesz jogurtu w sałatkach, dodaj taką ilość majonezu)
➡️pieprz
➡️1/2 pęczka posiekanego koperku
➡️1 łyżka majonezu ( np. light)

Seler odcisnąć z zalewy. Jajka zetrzeć na tarce. Cebulę posiekać na drobno. Paprykę, ogórki pokroić w grubszą kostkę. Wszystkie składniki wymieszać z jogurtem, majonezem, koperkiem i pozostałymi składnikami i doprawić (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Kolacja

Piada z kurczakiem i warzywami.

by Monika
Napisane przez Monika

Piadę kupisz np. w biedronce obok działu z pieczywem lub lidlu.
Jeśli nie masz piady możesz użyć oczywiście także tortilli.
Piada ma lepszy skład niż tortilla.

➡️1 pierś z kurczaka (pokrojona w kostkę doprawiona słodką papryką, czosnkiem, curry, solą i pieprzem)
➡️2 marchewki
➡️250g pieczarek
➡️1 duży por
➡️oliwa z oliwek
➡️½ kulki mozzarelli – pokrojonej na drobno ew. ser żołty
➡️3-4 łyżki żółtego sera
➡️natka pietruszki
➡️sól, pieprz

Na oliwie podsmaż kurczaka, dodaj pokrojony por, pieczarki i startą marchew. Przypraw i duś pod przykryciem. Dodaj natkę i mozzarellę. Na suchej patelni podgrzej piadę lub tortillę, przełóż ją serem, farszem i drugim plackiem. Podgrzewaj na małym ogniu.  Po chwili odwróć- najlepiej za pomocą dużego talerza i znów podgrzewaj. Zsuń z patelni także go używając. Gotowe! (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Nowsze wpisy
Starsze wpisy
Zamknij