Home Tags Posty oznaczone tagami" "zdrowojem"
Tag:

zdrowojem

Obiad

Pulpety z warzywami z piekarnika.

by Monika
Napisane przez Monika

PULPETY Z WARZYWAMI Z PIEKARNIKA

Przepis na ok. 12 sztuk
➡️300g kapusty białej
➡️500-600g zmielonej piersi z kurczaka ( ja zmieliłam dwie pojedyncze)
➡️1 marchewka
➡️1/2 papryki dużej lub 1 mała
➡️100ml passaty pomidorowej (z butelki)
➡️sól, pieprz
➡️1 łyżeczka czosnku granulowanego lub 2 ząbki
➡️6 łyżek kaszy manny
➡️1/2 pęczka natki pietruszki
➡️1 jajko

Sos pomidorowy:
➡️400ml passaty (reszta z butelki powyżej)
➡️1 łyżeczka ksylitolu/ erytrytolu/ cukru
➡️szczypta czosnku granulowanego
➡️2 łyżeczki ziół prowansalskich lub bazylii

Kapustę szatkujemy na drobno. Marchewkę obieramy i trzemy na drobnych oczkach. Paprykę kroimy w drobną kostkę. Łączymy mięso z powyższymi warzywami, jajkiem, przyprawami, passatą i kaszą manną. Masa będzie wilgotna (taka ma być). Łyżką nakładamy na dłonie porcje i formujemy pulpety, które układamy w naczyniu. Pulpety zalewamy sosem pomidorowym (składniki na sos mieszamy z przyprawami). Przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 220″C na 40 minut. Po tym czasie folię odkrywamy i pieczemy dalsze 20 minut. Gotowe posypujemy bazylią lub natką pietruszki.

Uwaga!
Z tej samej masy można zrobić także pieczeń. Wystarczy, że całość lub połowę masy (np.część podzielisz na klopsy, a część wykorzystasz do pieczeni) przełożysz do keksówki wyłożonej papierem i upieczesz. Możesz podawać ją na obiad pokrojoną w plastry lub jako dodatek do kanapek.

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Desery

Ciastka francuskie z serami i gruszką.

by Monika
Napisane przez Monika

CIASTKA FRANCUSKIE Z SERAMI I GRUSZKĄ

➡️12 kawałków
➡️1 opakowanie ciasta francuskiego
➡️1 gruszka
➡️1/2 sera camembert
➡️1/2 sera z niebieską pleśnią
➡️6 suszonych śliwek

Gruszkę obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w plastry (12 sztuk). Ciasto francuskie rozkładamy na blaszce przecinamy na 12 części. Na każdy plaster kładziemy gruszkę, kosteczki sera z pleśnią i camembert. Na koniec dokładamy połówkę suszonej śliwki. Ciasto francuskie zawijamy. Całość smarujemy jajkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy ok 20-25min w 200’C góra dół  – na złoty kolor (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Śniadanie

Puchate placki z owocami.

by Monika
Napisane przez Monika

Z podanych składników wychodzi ok. 20 sztuk placuszków.

➡️400g serka homogenizowanego (użyłam naturalnego 2x200g)
➡️200 g mąki orkiszowej jasnej (może być tez pszenna lub owsiana- trochę inny posmak)
➡️2 jajka (żółtka oddzielamy od białek)
➡️1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej ( ew. proszku do pieczenia)
➡️200g borówek (można użyć także malin, jabłek czy bananów)

Wykonanie wg filmiku (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Obiad

Kotlety brokułowo-jajeczne.

by Monika
Napisane przez Monika

Z podanych proporcji wychodzi ok. 12 sztuk kotlecików.
➡️500g brokuła
➡️3 jajka ugotowane na twardo
➡️1 jajko
➡️2 ząbki czosnku
➡️1/2 pęczka posiekanego koperku
➡️3 łyżki tartego sera żółtego lub mozzarelli
➡️50g suchych płatków jaglanych (można podmienić na płatki owsiane błyskawiczne)
➡️sól, pieprz
➡️bułka tarta do obtoczenia (może być tez mąka kukurydziana lub kasza manna)

Brokuła gotujemy w osolonej wodzie. Odsączamy i gnieciemy tak jak puree. Dodajemy starte na grubych oczkach jajka, jako surowe, koperek, ser, przeciśnięty czosnek i płatki jaglane. Doprawiamy solą i pieprzem (raczej więcej niż mniej 😉). Mieszamy. Nabieramy po 1 dużej łyżce masy obtaczamy w bułce tartej i formujemy kotleciki. Smażymy z dwóch stron na oliwie z oliwek na średnim ogniu. Odsączamy na ręczniku papierowym. Podajemy np z sosem czosnkowym. Smacznego ❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Zupy

Zupa a’la lasagne.

by Monika
Napisane przez Monika

*ZUPA a’la LASAGNE* przepis⬇️
➡️1 cebula
➡️3 łyżki oliwy z oliwek
➡️2 ząbki czosnku
➡️1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
➡️2 marchewki
➡️2 zmielone piersi z kurczaka ok 500-600g (możemy także użyć gotowego mielonego mięsa drobiowego lub zmielonej chudej szynki)
➡️1 łyżeczka cukru
➡️szczypta tymianku
➡️szczypta rozmarynu
➡️łyżeczka bazylii suszonej
➡️łyżeczka czosnku niedźwiedziego suszonego ( jeśli nie masz pomiń 🙃)
➡️sól, pieprz
➡️1 łyżeczka słodkiej papryki
➡️1 butelka passaty pomidorowej ( 750ml)
➡️700 ml wody
➡️1 Opakowanie makaronu250g (najszersze papardelle)
➡️łyżeczka tartej mozzarelli ( lub więcej jeśli lubisz) na wierzch każdego talerza
świeża bazylia na wierzch

Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i szklimy. Po chwili dodajemy mięso i dusimy kilka minut mieszając i rozdrabniając. Marchew obieramy i trzemy na mniejszych oczkach. Kiedy mięso będzie gotowe dodajemy tartą marchew, passatę, pomidory, przeciśnięty czosnek i przyprawy (cukier także- podkreśla smak i aromat pomidorów). Całość zalewamy wodą. Dusimy pod przykryciem ok 30 minut. Ostatecznie przyprawiamy solą i pieprzem. Makaron gotujemy al dente. Możemy wrzucić odcedzony od razu do zupy, a możemy także nakładać osobno na każdy talerz i zalewać zupą. Jeśli wrzucimy do garnka z zupą po dłuższej chwili zupa stanie się dużo gęstsza, ponieważ nadmiar płynu zacznie wchłaniać makaron. Wierzch zupy posypujemy tartą mozzarellą, który rozpuści się w gorącej zupie. Jeśli mamy kokilki możemy wstawić je do piekarnika wówczas ser lekko się przypiecze z wierzchu ( ok 10 minut na 200’C górne grzanie). Dekorujemy bazylią (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
1 FacebookWhatsappEmail
Obiad

Drobiowe roladki z farszem.

by Monika
Napisane przez Monika

➡️2 pojedyncze piersi z kurczaka
➡️200g szpinaku świeżego
➡️2 marchewki
➡️8 łyżeczek musztardy ( do środka 4, na zewnątrz 4)
➡️sól, pieprz, czosnek granulowany, słodka papryka
➡️oliwa z oliwek
➡️4 plastry mozzarelli

Każdą pierś przekrawamy wzdłuż na dwa plastry. Rozbijamy lekko (jeśli rozbijemy za mocno to zrobi nam się „sitko”) i przyprawiamy z dwóch stron. Przygotowujemy farsz. Na oliwie z oliwek przesmażamy marchewkę oraz świeży szpinak. Doprawiamy czosnkiem i odrobiną soli. Chwilę dusimy jednocześnie mieszając. (3-5 min). Kurczaka smarujemy łyżeczką musztardy i nakładamy farsz warzywny (1-1,5 łyżki). Zwijamy i układamy w naczyniu do zapiekania. Wierzch smarujemy ponownie musztardą i wkładamy do piekarnika. Pieczemy w 200’C przez 45 minut (termoobieg) na środkowym ruszcie. Układamy po plastrów mozzarelli i zapiekamy dalsze 5 min. Kurczak w trakcie pieczenia puści bardzo dużo soku, który po wyjęciu z piekarnika odlewamy. Roladki posypujemy zieleniną (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Obiad

Tortellini w sosie szpinakowym.

by Monika
Napisane przez Monika

➡️1-2 łyżki oliwy z oliwek
➡️1/2 małej cebuli
➡️6-7 suszonych pomidorów odsączonych z zalewy
➡️1/2 mniejszej cukinii
➡️1 opakowanie świeżego szpinaku
➡️sól, pieprz
➡️czosnek granulowany lub przeciśnięty 1 większy ząbek
➡️1 łyżka serka śmietankowego (typu łaciaty almette)
➡️100 ml śmietanki 30%
➡️1 opakowanie świeżego tortellini ( te, które są dostępne w lodówkach/ u mnie z nadzieniem pomidorowym z Lidla)

Na patelnię wlewamy oliwę, wrzucamy pokrojoną cebulę, suszone pomidory oraz cukinię. Po wymieszaniu i po tym jak cukinia zmięknie dorzucamy świeży szpinak. Przyprawiamy i przykrywamy. Gdy liście zmniejszą swoją objętość dodajemy serek śmietankowy, pierożki (nie gotujemy) i zalewamy śmietanką. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem od 3-5 min.
mieszamy (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Obiad

Surówka z kiszonej kapusty.

by Monika
Napisane przez Monika

Okres jesienny to czas, kiedy testujemy naszą odporność. Przyda się kilka pomysłów na to, by ją naturalnie wzmocnić ☺️
Oto jeden z nich! Kiszonki ❤️

➡️0,7 kg kapusty kiszonej
➡️1 marchewka
➡️1 jabłko
➡️2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
➡️1 pęczek natki pietruszki
➡️pieprz
*opcjonalnie 1/3 pokrojonej na drobno cebuli

Kapustę odciskamy z nadmiaru soku i szykujemy na drobno. Dodajemy tartą marchew i jabłko, oliwę i pieprz. Mieszamy.
Odciśnięty sok możemy wypić ☺️ (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
KolacjaPrzekąski

Sałatka z selera i tuńczyka.

by Monika
Napisane przez Monika

➡️1 słoiczek selera konserwowego
➡️1/2 puszki kukurydzy
➡️1 puszka tuńczyka
➡️1/2 czerwonej cebuli
➡️3 płaty papryki konserwowej lub 1 mała czerwona świeża ( wówczas sałatka nie jest taka kwaśna ☺️)
➡️3 ogórki konserwowe
➡️3 jajka na twardo
➡️2 łyżki jogurtu ( najlepiej gęstego, jeśli nie dodajesz jogurtu w sałatkach, dodaj taką ilość majonezu)
➡️pieprz
➡️1/2 pęczka posiekanego koperku
➡️1 łyżka majonezu ( np. light)

Seler odcisnąć z zalewy. Jajka zetrzeć na tarce. Cebulę posiekać na drobno. Paprykę, ogórki pokroić w grubszą kostkę. Wszystkie składniki wymieszać z jogurtem, majonezem, koperkiem i pozostałymi składnikami i doprawić (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Przekąski

Frytki z cukinii.

by Monika
Napisane przez Monika

Z podanych proporcji wychodzi 1 duża porcja lub 2 mini:

➡️1 mniejsza cukinia
➡️3 łyżki bułki tartej
➡️2 łyżki tartego parmezanu
➡️½ łyżeczki czosnku granulowanego
➡️½ łyżeczki papryki wędzonej
➡️½ łyżeczki curry
➡️1 łyżeczka ziół prowansalskich
➡️1 jajko
➡️natka pietruszki lub koperek do posypania
➡️oliwa z oliwek do skropienia twarożku

Twarożek:
➡️½ kubka jogurtu naturalnego
➡️½ opakowania twarogu chudego
➡️sól, pieprz

Cukinię kroimy na 3 części, a z nich słupki na kształt fytek- mogą być też grubsze kawałki. Każdy kawałek obtaczamy w rozkłóconym jajku i mieszance bułki tartej z ziołami i parmezanem. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temp 220” termoobieg 25-30 minut ( powinny być lekko zrumienione). Podajemy z pastą twarogową i oliwą z oliwek (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Nowsze wpisy
Starsze wpisy
Zamknij