Tag:

szybki obiad

Makaron w sosie ziołowym z brokułem i kurczakiem

by Monika 2024-09-14

Napisane przez Monika

🍀🍀🍀Przepis zapisz na później, by wykorzystać go, kiedy będzie potrzeba, a profil @jakjalubiejesc zaobserwuj, by mieć pod ręką więcej szybkich i prostych inspiracji 🍀🍀🍀

➡️2 łyżki oliwy z oliwek
➡️1/2 cebuli
➡️3 ząbki czosnku
➡️1 łyżeczka ziół prowansalskich
➡️1 łyżeczka suszonego oregano i bazylii
➡️1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
➡️sól, pieprz
➡️150 ml słodkiej śmietanki
➡️1 łyżka serka śmietankowego typu almette , łaciaty lub puszysty
➡️1 łyżka świeżego koperku
➡️1 łyżka świeżej natki pietruszki
➡️300 g mięsa drobiowego np piersi z kurczaka
➡️1/2 podgotowanego brokuła (lepiej by był twardszy niż rozgotowany)

Na oliwie przesmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy zioła prowansalskie, oregano i bazylię. Mieszamy. Dodajemy pokrojonego kurczaka, posypujemy słodką papryką, solą i pieprzem. Przesmażamy. Po kilku minutach wlewamy śmietankę i dodajemy serek śmietankowy, koperek i natkę pietruszki. Mieszamy. Następnie dodajemy ugotowany makaron al dente i podgotowany brokuł. Jeśli lubimy możemy brokuł rozgnieść widelcem w sosie. Mieszamy i podajemy (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️

2024-09-14 0 komentarze

Kotlety siekane

by Monika 2024-09-14

Napisane przez Monika

To pierwsza z trzech części znanych i lubianych drobiowych kotletów siekanych. Tym razem z cukinią 😊 Są proste w wykonaniu i na pewno odmienią prosty, domowy obiad.

🍀🍀🍀Przepis zapisz na później, by wykorzystać go, kiedy będzie potrzeba, a profil @jakjalubiejesc zaobserwuj, by mieć pod ręką więcej szybkich i prostych inspiracji 🍀🍀🍀

Przepis na ok 12 sztuk
➡️500g piersi kurczaka
➡️1/2 papryki czerwonej lub 1 mała
➡️1/2 cukinii (ok. 200g)
➡️1/2 puszki kukurydzy konserwowej
➡️1 jajko
➡️1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki
➡️2 łyżki mąki ziemniaczanej
➡️1 łyżeczka curry
➡️sól, pieprz
➡️szczypta czosnku granulowanego
➡️1 płaska łyżeczka słodkiej papryki

Mięso i paprykę kroimy w drobną kostkę. Im drobniej tym lepiej. Cukinię ścieramy na grubych oczkach, solimy i po chwili odsączamy z nadmiaru soku. Wszystkie składniki mieszamy do połączenia. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy nieduże porcje pod przykryciem na małym ogniu (każdy placek odwracamy- możemy sobie pomóc łopatką do naleśników). Wykładamy na papierowy ręcznik.
Placki możemy także upiec w piekarniku – 30 min w temp 190’C – dodajemy wówczas trochę sera żółtego, żeby całość zrobiła się zwarta (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️

2024-09-14 0 komentarze

Obiad

Zapiekanka cukiniowa

by Monika 2024-09-14

Napisane przez Monika

Przepyszna propozycja warzywna, idealna na wykorzystanie cukinii, której teraz pod dostatkiem ☺️ Jeśli jednak lubisz połączenia z mięsem możesz dodać mielone mięso (pierś kurczaka lub chudą szynkę wieprzową- surową).

🍀🍀🍀Przepis zapisz na później, by wykorzystać go, kiedy będzie potrzeba, a profil @jakjalubiejesc zaobserwuj, by mieć pod ręką więcej szybkich i prostych inspiracji 🍀🍀🍀

➡️400g pieczarek (surowych)
➡️300g marchewki
➡️800g cukinii
➡️100g kaszy manny (opcjonalnie bułki tartej)
➡️4 jajka
➡️1 łyżeczka czosnku granulowanego lub 2 ząbki czosnku świeżego
➡️1/2 cebuli
➡️1 biała część pora (można pominąć)
➡️1/2 pęczka natki pietruszki
➡️1/2 pęczka koperku
➡️200g mozzarelli lub sera żółtego
➡️sól, pieprz
➡️1 łyżeczka Słodkiej papryki
* opcjonalnie 0,5 kg mielonej piersi kurczaka lub chudej szynki, które surowe dodajemy do masy i mieszamy razem

Cukinię (ze skórką), pieczarki, marchew zetrzeć na grubych oczkach. Dodać pokrojony na drobno por, cebulę, 1/2 porcji tartego sera, zieleninę, jajka, kaszę manną i przyprawy. Całość wymieszać i przełożyć do formy wyłożonej papierem (arkusz papieru wystarczy namoczyć wodą, zwinąć w kulkę, odsączyć i rozłożyć). Ja użyłam blaszki o średnicy 26cm. Jeśli macie mniejszą zapiekanka będzie wyższa, jeśli większą niższa☺️. Piec 50 min w temp 195’C (góra-dół) po tym czasie posypać pozostałym serem i piec kolejne 10 min. Podawać z sosem czosnkowym. Przy pieczeniu może wydzielać się dużo soku z warzyw. Jeśli nie masz szczelnej blaszki możesz podłożyć coś pod tortownicę (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️

Przepis jest inspiracją sprzed kilku lat od @obiaddlataty Za każdym razem modyfikuję składniki (w zależności które mam dostępne). Bez względu na to zawsze wychodzi pyszna, dziękuję!

2024-09-14 0 komentarze

Kolacja Obiad

Tarta ze szpinakiem i cukinią

by Monika 2024-09-14

Napisane przez Monika

Idealny pomysł dla zabieganych na szybką kolację lub przekąskę imprezową. Tartę można podawać z dowolnymi dodatkami i podawać na ciepło i zimno. Nie może być lepiej! 😜

🍀🍀🍀Przepis zapisz na później, by wykorzystać go, kiedy będzie potrzeba, a profil @jakjalubiejesc zaobserwuj, by mieć pod ręką więcej szybkich i prostych inspiracji 🍀🍀🍀

➡️1 opakowanie ciasta francuskiego
➡️1 opakowanie świeżego szpinaku
➡️2 ząbki czosnku
➡️7 dużych pieczarek
➡️1 mniejsza cukini
➡️oliwa z oliwek
➡️sól, pieprz
➡️(mleko do posmarowania ciasta francuskiego )
➡️1 jajko
➡️100 ml śmietanki 30-36%
➡️2-3 łyżki parmezanu (opcjonalnie ser żółty)
➡️2 łyżki jogurtu greckiego (zamiennie serek śmietankowy almette lub mascarpone)
➡️2 garście mozzarelli na wierzch
➡️opcjonalnie 1 łyżeczka musztardy (da ciekawy posmak)

Ciasto układamy na papierze do pieczenia w naczyniu ceramicznym lub prostokątnej blaszce. Możemy odciąć z kawałka ciasta dwa cienkie paski i obłożyć boki naczynia, jeśli nie będą dolegać. Widelcem nakłuć dziurki, żeby ciasto nie napowietrzyło się podczas podpiekania. Posmarować delikatnie mlekiem i upiec na jasny złoty kolor w 190’C (ok 15-18 min). W międzyczasie przygotować farsz. Na odrobinie oliwy podsmażyć pokrojone pieczarki i cukinię z czosnkiem. Udusić. Doprawić i dodać pod sam koniec świeży szpinak. Udusić ponownie tak, by cały nadmiar wody odparował. Wymieszać. Wyłożyć na podpieczone ciasto francuskie. Zalać masą jajeczno-śmietanową (wszystkie składniki na masę wystarczy tylko wymieszać). Wierzch posypać mozzarellą. Zapiekać ok 20 min na najniższym ruszcie w 190’C góra dół. Przestudzić- będzie się łatwiej kroić (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️

2024-09-14 0 komentarze

Obiad

Obiad jednogarnkowy

by Monika 2024-09-13

Napisane przez Monika

To ten obiad, który zachwyci wybrednych mężów /chłopaków/ a nawet dziewczyny 😜 Nie dość, że smakuje to brudzimy tylko deskę do krojenia, garnek, a do tego robi się go bardzo szybko. „Same plusy, żadnych minusów” 😅
🍀🍀🍀Przepis zapisz na później, by wykorzystać go, kiedy będzie potrzeba, a profil @jakjalubiejesc zaobserwuj, by mieć pod ręką więcej szybkich i prostych inspiracji 🍀🍀🍀

Ok 4-5 porcji
➡️2 pojedyncze piersi z kurczaka
➡️1 papryka czerwona
➡️1 mniejsza cebula
➡️2 listki laurowe
➡️3 kulki ziela angielskiego
➡️sól, pieprz
➡️1 łyżeczka słodkiej papryki
➡️1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
➡️400-500g pieczarek
➡️300ml bulionu
➡️2 łyżeczki koncentratu- przecieru pomidorowego ze słoiczka
➡️100ml śmietanki 30 lub 36%
➡️2 łyżki oliwy z oliwek
➡️1 pęczek koperku
➡️1 opakowanie świeżych klusek/kopytek 500g (do krótkiego gotowania, ja kupuję w Dino, Lidlu lub Biedronce)

Na oliwie podsmażamy pokrojonego w mniejszą kostkę kurczaka. Doprawiamy słodką papryką, czosnkiem, solą i pieprzem. Kolejno dodajemy pokrojone w plastry pieczarki, paprykę oraz cebulę. Przykrywamy i dusimy ok 10 min. Po tym czasie dodajemy ziele angielskie i listki laurowe oraz koncentrat i bulion. Przykrywamy i dusimy dalsze 20 min. Po tym czasie wrzucamy kopytka (bądź tortellini), dodajemy śmietankę, przykrywamy i dusimy 10 minut na większym ogniu. Po tym czasie wyłączamy palnik i zostawiamy na około 10 minut. Całość zgęstnieje (kluski wchłoną nadmiar płynu). Posypujemy posiekanym koperkiem, mieszamy i podajemy z ulubionymi dodatkami np. buraczkami czy surówką z marchwi lub kiszonej kapusty (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️

2024-09-13 0 komentarze

Obiad Zupy

Zupa tortellini

by Monika 2024-09-13

Napisane przez Monika

Zupa jest prosta i szybka w przygotowaniu, mimo niewielu składników zaspokoi to zaspokoi głód na dłużej (nie ma w niej mięsa, ale jeśli ktoś się upiera to można dodać😜).
🍀🍀🍀Przepis zapisz na później, by wykorzystać go, kiedy będzie potrzeba, a profil @jakjalubiejesc zaobserwuj, by mieć pod ręką więcej szybkich i prostych inspiracji .🍀🍀🍀

Wychodzi Ok 2,5 litra zupy
➡️2-3 łyżki oliwy lub oleju
➡️250g pieczarek (ja użyłam mini)
➡️1 cebula
➡️100g szpinaku świeżego
➡️1 opakowanie świeżego tortellini (u mnie akurat z pomidorami i mozzarellą z Lidla)
➡️1,5 litra bulionu warzywnego
➡️10 Suszonych pomidorów
➡️350 g passaty pomidorowej
➡️100 ml śmietanki słodkiej 30-36%
➡️1 łyżka przecieru pomidorowego
➡️1/2 papryki czerwonej
➡️2 ząbki czosnku
➡️sól, pieprz,
➡️1 łyżeczka ziół prowansalskich
➡️1 łyżeczka cukru/miodu. (Można też pominąć, ale zupa wyjdzie lekko kwaśna)
*opcjonalnie parmezan, jeśli lubisz

W garnku przesmażamy pokrojone pieczarki oraz posiekaną cebulę. Po odparowaniu płynu dodajemy pokrojone suszone pomidory. Mieszamy i dolewamy passatę pomidorową, a także dokładamy koncentrat i wlewamy bulion. Dodajemy paprykę i przeciśnięty czosnek i całość gotujemy na wolnym ogniu ok 10 minut pod przykryciem. Po tym czasie dodajemy świeży szpinak, pierożki tortellini (nieugotowane), śmietankę i przyprawy. Na wolnym ogniu gotujemy dalsze 10 minut. Zupę opcjonalnie posypujemy parmezanem i dekorujemy bazylią (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️

2024-09-13 0 komentarze

Obiad

Sakiewki z warzywami

by Monika 2024-09-12

Napisane przez Monika

Przepis zapisz na później, profil @jakjalubiejesc Zaobserwuj, żeby korzystać z wielu szybkich i pysznych inspiracji 🍀🍀🍀

➡️4 szt. sakiewek
➡️1/2 papryki czerwonej
➡️4-5 podgotowanych różyczek brokuła
➡️2 łyżki cheddara/ sera żółtego
➡️1 łyżka serka śmietankowego typu puszysty, np. almette, łaciaty
➡️2 pojedyncze filety z piersi kurczaka

Przyprawy do mięsa:
➡️1/2 łyżeczki słodkiej papryki
➡️1/2 łyżeczki curry
➡️czosnek granulowany
➡️ól, pieprz
➡️0,5 kg ziemniaków
➡️sól,
➡️słodka papryka
➡️2 łyżki oliwy z oliwek

Sos czosnkowy:
➡️3 łyżki jogurtu naturalnego
➡️1 łyżka majonezu
➡️1 ząbek czosnku lub czosnek granulowany

Każdą pierś kroimy na dwa cienkie plastry, rozbijamy tłuczkiem z jednej strony. Posypujemy z każdej strony przyprawami. Przygotowujemy farsz. Do miseczki z serkiem dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, pokrojonego brokuła, ser. Całość mieszamy na papkę. Po łyżce farszu nakładamy na filet z kurczaka. Składamy na pół i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Równocześnie z frytkami wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 35 minut w 200’C. Pierś puści sporo soku. Ziemniaki mogą wymagać dłuższego pieczenia i można je wstawić 10 min wcześniej, jeśli mamy przygotowane. Podajemy z ulubionymi dodatkami (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️

2024-09-12 0 komentarze

Obiad

Makaron z klopsikami

by Monika 2023-11-04

Napisane przez Monika

SZYBKI MAKARON Z KLOPSIKAMI

Przepis na ok. 4 porcje
➡️500g mielonego mięsa (u mnie chuda szynka)
➡️1/2 posiekanej w kostkę cebuli
➡️2 ząbki czosnku
➡️1/2 pęczka natki pietruszki
➡️1 jajko
➡️1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
➡️Sól
➡️Pieprz
➡️Oliwa z oliwek
➡️250g pieczarek
➡️1 mała papryka czerwona
➡️250 ml passaty pomidorowej z butelki
➡️100ml wody
➡️50 ml śmietanki słodkiej 30%
➡️1 łyżeczka miodu lub cukru
➡️200g suchego makaronu (gotujemy oddzielnie)
➡️Szczypta parmezanu na wierzch
➡️Zielenina- świeża bazylia lub natka pietruszki na wierzch

Mięso łączymy z cebulą, czosnkiem, jajkiem, natką i przyprawami. Mieszamy i z masy formujemy małe kulki (wilgotnymi dłońmi łatwiej to zrobić). Na oliwie z oliwek przesmażamy kulki z każdej strony i dodajemy pokrojone pieczarki wraz z papryką. Przykrywamy i dusimy kilka minut na średnim ogniu. Po uduszeniu wlewamy passatę, wodę, śmietankę i dodajemy cukier, sól i pieprz. Mieszamy, wrzucamy ugotowany wcześniej makaron i mieszamy. Na talerzach dekorujemy parmezanem startym na drobno i posypujemy zieleniną (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️

2023-11-04 0 komentarze

Obiad

Zupa cebulowa

by Monika 2023-11-04

Napisane przez Monika

ZUPA CEBULOWA

(Żeby krojenie nie było udręką cebulę włóż wcześniej do zamrażarki na kilkanaście minut)
➡️10 mniejszych cebul ( 1 kg)
➡️0,5-0,7 litra bulionu warzywnego ( lub takiego jaki masz)
➡️1 łyżeczka tymianku
➡️1-2 ząbki czosnku
➡️szczypta majeranku
➡️2-3 łyżeczki masła
➡️1/2 bagietki
➡️masło czosnkowe ( 1/4 kostki masła mieszamy z 1 ząbkiem czosnku i szczypta soli)
➡️mozzarella w kulce starta na wiórki lub ser żółty- potrzebna do posypania bagietki
➡️sól,pieprz
➡️200ml białego wina

Cebulę obrać i pokroić w półplasterki, czosnek przecisnąć i przesmażyć na maśle. Dusić pod przykryciem ok 10-15 min do miękkości i zezłocenia na mniejszym ogniu. Dodać w trakcie tymianek i mieszać co jakiś czas. Kolejno dodajemy bulion, wino oraz majeranek i dusimy na delikatnym ogniu ok 30 min. (3-4 chochle zupy z cebulą osobno blendujemy- Jeśli lubisz rzadkie zupy nie musisz blendować. Jeśli lubisz trochę gęstsze zblenduj, wtedy też bagietka nie zatapia się cała i nie wpada od razu do środka). Zupę dopraw. Przygotuj grzanki. Pokrój bagietkę, posmaruj masłem wymieszanym z przecisnietym ząbkiem czosnku. Umieść w piekarniku, piecz na złoty kolor w 190 st. Pod koniec posyp mozzarellą. Grzanki wyjmij, włóż do gorącej zupy. Po chwili grzanka zmięknie i można zajadać (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️

2023-11-04 0 komentarze

Obiad

Butter chicken

by Monika 2023-11-04

Napisane przez Monika

BUTTER CHICKEN

Przepis na 2/3 porcje
➡️1 bardzo duża pierś z kurczaka lub dwie mniejsze
➡️2 łyżki masła
➡️2 łyżeczki pasty tikka masala np. Pataks (kupisz w lidlu) to nie reklama 😉
➡️1/2 łyżeczki kurkumy
➡️1/2 łyżeczki curry
➡️1/2 łyżeczki papryki wędzonej
➡️szczypta cynamonu
➡️3 łyżki jogurtu naturalnego
➡️sok z 1/2 cytryny
➡️1 ząbek czosnku i 1 centymetr imbiru / przeciśnięte przez praskę do czosnku
➡️1łyżeczka oliwy z oliwek
➡️Sól
➡️Pieprz
➡️1/2 dużej cebuli
➡️2 łyżki orzechów nerkowców
➡️1 puszka pomidorów krojonych
➡️150 ml bulionu
➡️100ml słodkiej śmietanki 30%
➡️Zielenina na wierzch np. Kolendra lub ewentualnie pietruszka dla nielubiących kolendry

Kurczaka kroimy w równą kostkę. Umieszczamy w miseczce i dodajemy jogurt, oliwę z oliwek, 1 łyżeczkę tikka masala, czosnek i imbir, paprykę wędzoną oraz sól i pieprz. Mieszamy i odstawiamy (im dłużej postoi tym lepiej). Na patelnię wrzucamy 1 łyżkę masła, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, posiekane nerkowce, 1 łyżeczkę tikka masala, kurkumę, curry, cynamon i podsmażamy na mniejszym ogniu. Gdy zmięknie dodajemy krojone pomidory i bulion. Dusimy ok 15 min. Przekładamy do blendera i miksujemy. Na drugiej patelni w tym samym czasie przesmażamy na 1 łyżce masła przyprawionego kurczaka. Zdejmujemy z ognia i łączymy ze zblendowanym sosem. Do kubeczka ze śmietaną dodajemy kilka łyżek ciepłego sosu i mieszamy. Zahartowaną śmietankę łączymy z sosem i kurczakiem. Podajemy z ryżem, plackami naan i posypujemy zieleniną (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego ❤️

2023-11-04 0 komentarze

Nowsze wpisy

Starsze wpisy