Home Tags Posty oznaczone tagami" "soup"
Tag:

soup

jakjalubiejesc.pl
ObiadZupy

Krem z cukinii

by Monika
Napisane przez Monika

Przyznać się- kto widząc puste pola, poranną rosę lub olbrzymie cukinie w ogrodzie myśli od razu o…JESIENI ? Ja tak mam! 🙈🙉 Zawsze o tej porze, kiedy cukinii jest mnóstwo jemy jej najwięcej. Świeżutka, zdrowa i pyszna. Repertuar co roku też ten sam czyli krem z cukini, placki z cukinii i różnego typu makarony z cukinią. Jest na tyle neutralna w smaku, że praktycznie jej nie czuć, wszystko kwestia doprawienia❤️

Lubisz cukinię?🤍

🍀🍀🍀Przepis zapisz na później, by wykorzystać go, kiedy będzie potrzeba, a profil @jakjalubiejesc zaobserwuj, by mieć pod ręką więcej szybkich i prostych inspiracji 🍀🍀🍀

➡️1 duża cukinia 500g
➡️1 mała pietruszka (można pominąć)
➡️1000ml bulionu warzywnego
➡️pół cebuli
➡️3 duże ziemniaki (300g)
➡️sól, pieprz,
➡️dwa ząbki czosnku
➡️1 łyżeczka oregano
➡️1/2 łyżeczka słodkiej papryki
➡️2 łyżki masła
➡️50-100 ml słodkiej śmietanki (w zależności kto jak mocno śmietankowy smak lubi)

Cukinię, pietruszkę i cebulę pokroić na części, przełożyć na patelnię i przesmażyć na maśle z oregano i słodką papryką. Zalać bulionem, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, przeciśnięty czosnek i dusić całość ok 20 min. Całość zblendować. Do zupy wlać śmietankę i ponownie doprawić. Zupę można podawać np. z domowymi grzankami, prażonymi migdałami, pestkami slonecznika lub dynii i oliwą z oliwek (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
jakjalubiejesc.pl
ObiadZupy

Zupa tortellini

by Monika
Napisane przez Monika

Zupa jest prosta i szybka w przygotowaniu, mimo niewielu składników zaspokoi to zaspokoi głód na dłużej (nie ma w niej mięsa, ale jeśli ktoś się upiera to można dodać😜).
🍀🍀🍀Przepis zapisz na później, by wykorzystać go, kiedy będzie potrzeba, a profil @jakjalubiejesc zaobserwuj, by mieć pod ręką więcej szybkich i prostych inspiracji .🍀🍀🍀

Wychodzi Ok 2,5 litra zupy
➡️2-3 łyżki oliwy lub oleju
➡️250g pieczarek (ja użyłam mini)
➡️1 cebula
➡️100g szpinaku świeżego
➡️1 opakowanie świeżego tortellini (u mnie akurat z pomidorami i mozzarellą z Lidla)
➡️1,5 litra bulionu warzywnego
➡️10 Suszonych pomidorów
➡️350 g passaty pomidorowej
➡️100 ml śmietanki słodkiej 30-36%
➡️1 łyżka przecieru pomidorowego
➡️1/2 papryki czerwonej
➡️2 ząbki czosnku
➡️sól, pieprz,
➡️1 łyżeczka ziół prowansalskich
➡️1 łyżeczka cukru/miodu. (Można też pominąć, ale zupa wyjdzie lekko kwaśna)
*opcjonalnie parmezan, jeśli lubisz

W garnku przesmażamy pokrojone pieczarki oraz posiekaną cebulę. Po odparowaniu płynu dodajemy pokrojone suszone pomidory. Mieszamy i dolewamy passatę pomidorową, a także dokładamy koncentrat i wlewamy bulion. Dodajemy paprykę i przeciśnięty czosnek i całość gotujemy na wolnym ogniu ok 10 minut pod przykryciem. Po tym czasie dodajemy świeży szpinak, pierożki tortellini (nieugotowane), śmietankę i przyprawy. Na wolnym ogniu gotujemy dalsze 10 minut. Zupę opcjonalnie posypujemy parmezanem i dekorujemy bazylią (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Zupy

Zupa a’la lasagne.

by Monika
Napisane przez Monika

*ZUPA a’la LASAGNE* przepis⬇️
➡️1 cebula
➡️3 łyżki oliwy z oliwek
➡️2 ząbki czosnku
➡️1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
➡️2 marchewki
➡️2 zmielone piersi z kurczaka ok 500-600g (możemy także użyć gotowego mielonego mięsa drobiowego lub zmielonej chudej szynki)
➡️1 łyżeczka cukru
➡️szczypta tymianku
➡️szczypta rozmarynu
➡️łyżeczka bazylii suszonej
➡️łyżeczka czosnku niedźwiedziego suszonego ( jeśli nie masz pomiń 🙃)
➡️sól, pieprz
➡️1 łyżeczka słodkiej papryki
➡️1 butelka passaty pomidorowej ( 750ml)
➡️700 ml wody
➡️1 Opakowanie makaronu250g (najszersze papardelle)
➡️łyżeczka tartej mozzarelli ( lub więcej jeśli lubisz) na wierzch każdego talerza
świeża bazylia na wierzch

Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i szklimy. Po chwili dodajemy mięso i dusimy kilka minut mieszając i rozdrabniając. Marchew obieramy i trzemy na mniejszych oczkach. Kiedy mięso będzie gotowe dodajemy tartą marchew, passatę, pomidory, przeciśnięty czosnek i przyprawy (cukier także- podkreśla smak i aromat pomidorów). Całość zalewamy wodą. Dusimy pod przykryciem ok 30 minut. Ostatecznie przyprawiamy solą i pieprzem. Makaron gotujemy al dente. Możemy wrzucić odcedzony od razu do zupy, a możemy także nakładać osobno na każdy talerz i zalewać zupą. Jeśli wrzucimy do garnka z zupą po dłuższej chwili zupa stanie się dużo gęstsza, ponieważ nadmiar płynu zacznie wchłaniać makaron. Wierzch zupy posypujemy tartą mozzarellą, który rozpuści się w gorącej zupie. Jeśli mamy kokilki możemy wstawić je do piekarnika wówczas ser lekko się przypiecze z wierzchu ( ok 10 minut na 200’C górne grzanie). Dekorujemy bazylią (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
1 FacebookWhatsappEmail
Zupy

Zupa cebulowa.

by Monika
Napisane przez Monika

Pomijając fakt, że niektórzy mogą uronić łzę przy jej przygotowaniu to innych minusów nie ma 🙈😍
Jest idealna na jesienną szarugę- patrzysz w talerz i od razu…cieplej 😍🤤 Bardzo aromatyczna, lekko słodka z bagietką, która mięknie w zupie🤭
Ja tam lubię…🤤😍

(Żeby krojenie nie było udręką cebulę włóż wcześniej do zamrażarki na kilkanaście minut)
➡️10 mniejszych cebul ( 1 kg)
➡️0,5-0,7 litra bulionu warzywnego ( lub takiego jaki masz)
➡️1 łyżeczka tymianku
➡️szczypta majeranku
➡️1-2 ząbki czosnku
➡️2-3 łyżeczki masła
➡️1/2 bagietki
➡️masło czosnkowe ( 1/4 kostki masła mieszamy z 1 ząbkiem czosnku i szczypta soli)
➡️mozzarella w kulce starta na wiórki lub ser żółty- potrzebna do posypania bagietki
➡️sól,pieprz
➡️200 ml białego wina ( jeśli ktoś nie chce dodawać to zamienić na ocet jabłkowy lub sok jabłkowy w proporcjach 100ml:100ml wody)

Cebulę obrać, pokroić w półplasterki, czosnek przecisnąć i całość przesmażyć na maśle. Dusić pod przykryciem ok 10-15 min do miękkości i zezłocenia na mniejszym ogniu. Dodać w trakcie przyprawy i mieszać co jakiś czas. Kolejno dodajemy bulion, wino i dusimy kolejne 20 min. 3-4 chochli zupy z cebulą osobno blendujemy. Jeśli lubisz rzadkie zupy nie musisz blendować. Jeśli lubisz trochę gęstsze zblenduj, wtedy tez bagietka nie zatapia się cała i nie wpada tak do środka. Zupę dopraw. Przygotuj grzanki. Pokrój bagietkę, posmaruj masłem wymieszanym z przecisnietym ząbkiem czosnku. Umieść w piekarniku, piecz na złoty kolor w 190 st. Pod koniec posyp mozzarellą. Grzanki wyjmij, włóż do gorącej zupy. Po chwili grzanka zmięknie i można zajadać (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Zamknij