Home Tags Posty oznaczone tagami" "placki"
Tag:

placki

jakjalubiejesc.pl
Obiad

Kotlety siekane

by Monika
Napisane przez Monika

Tym razem kotlety siekane w wersji wegetariańskiej. Jeśli szukasz mięsnej cofnij się dwa posty wstecz i znajdziesz opcję z kurczakiem i cukinią. Każda z nich to zupełnie inny smak, więc proponuję wypróbować obie! 😜
Kolejna wersja wkrótce ☺️

Ok 12-13szt
➡️500g kapusty białej
➡️200g marchwi
➡️pęczek szczypiorku
➡️8 łyżek mąki
➡️2 jajka
➡️80ml wody
➡️1/2 cebuli
➡️sól, pieprz
➡️szczypta kurkumy
➡️1/2 łyżeczki słodkiej papryki
➡️oliwa z oliwek do smażenia
Kapustę szatkujemy na drobno (im drobniej tym lepiej się smaży), marchew ścieramy na dużych oczkach. Cebulę i szczypiorek siekamy. W misce łączymy jajka z mąką i wodą na gładką masę (konsystencja gęstego ciasta naleśnikowego). Dodajemy warzywa, doprawiamy i mieszamy. Smażymy małe porcje formując kształt placków z dwóch stron na złoty kolor. W trakcie smażenia można patelnię nakryć pokrywką. Podajemy same lub z sosem czosnkowym lub jogurtowym (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
KolacjaObiad

Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym

by Monika
Napisane przez Monika

Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym.
Jeśli potrzebujecie prawdziwego comfort food to ten przepis jest dla Was! Smak podsmażonej kluchy śląskiej z sosem… brzmi conajmniej nieźle 🤭🫠🫠🫠
Mięciutkie, lekko gumowate w środku, chrupiące na zewnątrz. Przepis zapisz i wypróbuj w najbliższym czasie 😍
➡️900-1000g ugotowanych ziemniaków (zimnych)
➡️2 jajka
➡️ 150g skrobi ziemniaczanej
➡️sól
➡️opcjonalnie 1/2 pęczka świeżego koperku

Ziemniaki gnieciemy tłuczkiem, przeciskamy przez praskę lub mielimy (Dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto tak, by delikatnie odchodziło od ręki. Gdyby było bardzo klejące to dodajemy więcej mąki-wszystko zależy jakie wodniste są ziemniaki. Formujemy placuszki i smażymy na oliwie na średnim ogniu. W trakcie smażenia możemy przykryć pokrywką. Odsączamy na ręczniku papierowym. Podajemy same lub np. z sosem pieczarkowym, jogurtowym czy czosnkowym. Smacznego!

Sos pieczarkowy:
➡️500g pieczarek
➡️1/2 cebuli
➡️kawałek białej części pora
➡️1 ząbek czosnku
➡️150 ml śmietanki słodkiej 12-18% (jeśli masz np30% dodajesz mniej)
➡️150 ml wody lub bulionu
➡️2 łyżki oliwy z oliwek
➡️sól, pieprz
➡️2 łyżki mąki
➡️świeży koperek lub natka pietruszki

Pieczarki myjemy i ścieramy na plastry lub kroimy na ćwiartki. Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę i por. Dorzucamy pieczarki i przeciśnięty ząbek czosnku. Doprawiamy. Chwilę dusimy i zalewamy wodą i śmietanką. W kubeczku mieszamy mąkę z 50/100ml wody (nie może być grudek) i dodajemy do sosu. Po wlaniu od razu mieszamy- sos pod wpływem temp zacznie gęstnieć. Posypujemy koperkiem lub pietruszką (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
KolacjaObiad

Proste placki warzywne.

by Monika
Napisane przez Monika

PROSTE PLACKI WARZYWNE

Składniki:
➡️ok. 12-13szt
➡️500g kapusty białej
➡️200g marchwi
➡️pęczek szczypiorku
➡️8 łyżek mąki
➡️2 jajka
➡️50-80ml wody
➡️1/2 cebuli czerwonej
➡️sól, pieprz
➡️1/2 łyżeczki kurkumy
➡️ oliwa z oliwek do smażenia
Kapustę szatkujemy, marchew ścieramy na dużych oczkach. Cebulę i szczypiorek siekamy na drobno. W misce łączymy jajka z mąką i wodą na gładką masę. Dodajemy pozostałe składniki, doprawiamy i mieszamy. Smażymy małe porcje formując kształt placków z dwóch stron na złoty kolor. Podajemy np. z sosem czosnkowym lub jogurtowym (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
KolacjaObiad

Kotlet z ugotowanych ziemniaków.

by Monika
Napisane przez Monika

KOTLETY Z UGOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW
Najlepsze z sosem pieczarkowym i koperkiem. Mięciutkie w środku, chrupiące na zewnątrz

➡️900-1000g ugotowanych ziemniaków (zimnych)
➡️2 jajka
➡️ 150g skrobie ziemniaczanej
➡️sól
➡️opcjonalnie 2 łyżki świeżego koperku

Ziemniaki mielimy. Dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto tak, by delikatnie odchodziło od ręki. Gdyby było bardzo klejące to dodajemy więcej mąki-wszystko zależy jakie wodniste są ziemniaki. Formujemy placuszki i smażymy na oliwie na rozgrzanej patelni. Układamy na ręczniku papierowym. Podajemy same lub np. z sosem jogurtowym, czosnkowym czy pieczarkowym (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Śniadanie

Puchate placki z owocami.

by Monika
Napisane przez Monika

Z podanych składników wychodzi ok. 20 sztuk placuszków.

➡️400g serka homogenizowanego (użyłam naturalnego 2x200g)
➡️200 g mąki orkiszowej jasnej (może być tez pszenna lub owsiana- trochę inny posmak)
➡️2 jajka (żółtka oddzielamy od białek)
➡️1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej ( ew. proszku do pieczenia)
➡️200g borówek (można użyć także malin, jabłek czy bananów)

Wykonanie wg filmiku (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Śniadanie

Placki z serka wiejskiego.

by Monika
Napisane przez Monika

Składniki na ok 14 sztuk średniej wielości:
➡️serek wiejski 2x200g
➡️8 łyżek mąki owsianej ( pszennej lub pełnoziarnistej)
➡️2 jajka
➡️1 banan
➡️szczypta proszku do pieczenia lub sosu oczyszczonej

Serek wiejski odsączamy na sitku. Mieszamy z jajkami, mąką, proszkiem oraz rozgniecionym bananem. Zostawiamy na chwilę w misce. Smażymy małymi porcjami na rozgrzanej patelni delikatnie natłuszczonej oliwą z oliwek na mniejszym ogniu z dwóch stron (można użyć też natłuszczonego ręcznika papierowego zamiast pędzelka) Małe i cienkie placki smaży się najlepiej.
Naturalne jest, że placki mogą delikatnie przywierać do patelni (pod wpływem temp grudki serka się rozpuszczają i to dlatego).
Podajemy z owocami, masłem orzechowym lub innymi dodatkami.
Jeśli zostaną, a chcemy wykorzystać w kolejnym dniu to przechowujemy w zamkniętym pojemniku i kolejnego dnia podgrzewamy na suchej patelni lub w mikrofali np. w pracy (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels).  Smacznego❤️

0 komentarze
0 FacebookWhatsappEmail
Śniadanie

Placki twarogowe.

by Monika
Napisane przez Monika

➡️200g chudego twarogu
➡️1 większe jajko
➡️90-100g mąki orkiszowej jasnej ( może być też pszenna)
➡️1 duża łyżka budyniu – proszek ( ok 30g czyli 1-2 opakowania)
➡️100 ml mleka
➡️1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
➡️1 łyżka ksylitolu (erytrytolu Ew. cukru)

Składniki łączymy na gładką konsystencję i smażymy na lekko wysmarowanej oliwą lub olejem patelni (odwracamy po ścięciu góry placków) można użyć pokrywki. Podajemy z jogurtem, masłem orzechowym, miodem i owcami. Smacznego ❤️

0 komentarze
2 FacebookWhatsappEmail
Zamknij