Z podanych składników wychodzi ok. 20 sztuk placuszków.
➡️400g serka homogenizowanego (użyłam naturalnego 2x200g)
➡️200 g mąki orkiszowej jasnej (może być tez pszenna lub owsiana- trochę inny posmak)
➡️2 jajka (żółtka oddzielamy od białek)
➡️1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej ( ew. proszku do pieczenia)
➡️200g borówek (można użyć także malin, jabłek czy bananów)
Wykonanie wg filmiku (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️
➡️2 jajka
➡️sól, pieprz
➡️1 tortilla (średnica ok 20cm, jeśli użyjesz tej klasycznej wówczas użyj 3 jajek i trochę więcej dodatków)
➡️1/3 papryki
➡️1/3 puszki tuńczyka (bez zalewy)
➡️garść szczypioru lub innej zieleniny
(możesz użyć także swoich ulubionych dodatków)
Masę wylewamy na tortille i zapiekamy ok 8-10 min na małym ogniu pod przykryciem (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️
Składniki na ok 14 sztuk średniej wielości:
➡️serek wiejski 2x200g
➡️8 łyżek mąki owsianej ( pszennej lub pełnoziarnistej)
➡️2 jajka
➡️1 banan
➡️szczypta proszku do pieczenia lub sosu oczyszczonej
Serek wiejski odsączamy na sitku. Mieszamy z jajkami, mąką, proszkiem oraz rozgniecionym bananem. Zostawiamy na chwilę w misce. Smażymy małymi porcjami na rozgrzanej patelni delikatnie natłuszczonej oliwą z oliwek na mniejszym ogniu z dwóch stron (można użyć też natłuszczonego ręcznika papierowego zamiast pędzelka) Małe i cienkie placki smaży się najlepiej.
Naturalne jest, że placki mogą delikatnie przywierać do patelni (pod wpływem temp grudki serka się rozpuszczają i to dlatego).
Podajemy z owocami, masłem orzechowym lub innymi dodatkami.
Jeśli zostaną, a chcemy wykorzystać w kolejnym dniu to przechowujemy w zamkniętym pojemniku i kolejnego dnia podgrzewamy na suchej patelni lub w mikrofali np. w pracy (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️