Z podanych składników wychodzi ok. 20 sztuk placuszków.
➡️400g serka homogenizowanego (użyłam naturalnego 2x200g)
➡️200 g mąki orkiszowej jasnej (może być tez pszenna lub owsiana- trochę inny posmak)
➡️2 jajka (żółtka oddzielamy od białek)
➡️1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej ( ew. proszku do pieczenia)
➡️200g borówek (można użyć także malin, jabłek czy bananów)
Wykonanie wg filmiku (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️
Składniki na ok 14 sztuk średniej wielości:
➡️serek wiejski 2x200g
➡️8 łyżek mąki owsianej ( pszennej lub pełnoziarnistej)
➡️2 jajka
➡️1 banan
➡️szczypta proszku do pieczenia lub sosu oczyszczonej
Serek wiejski odsączamy na sitku. Mieszamy z jajkami, mąką, proszkiem oraz rozgniecionym bananem. Zostawiamy na chwilę w misce. Smażymy małymi porcjami na rozgrzanej patelni delikatnie natłuszczonej oliwą z oliwek na mniejszym ogniu z dwóch stron (można użyć też natłuszczonego ręcznika papierowego zamiast pędzelka) Małe i cienkie placki smaży się najlepiej.
Naturalne jest, że placki mogą delikatnie przywierać do patelni (pod wpływem temp grudki serka się rozpuszczają i to dlatego).
Podajemy z owocami, masłem orzechowym lub innymi dodatkami.
Jeśli zostaną, a chcemy wykorzystać w kolejnym dniu to przechowujemy w zamkniętym pojemniku i kolejnego dnia podgrzewamy na suchej patelni lub w mikrofali np. w pracy (filmik krok po kroku na profilu jakjalubiejesc w zakładce reels). Smacznego❤️
➡️200g chudego twarogu
➡️1 większe jajko
➡️90-100g mąki orkiszowej jasnej ( może być też pszenna)
➡️1 duża łyżka budyniu – proszek ( ok 30g czyli 1-2 opakowania)
➡️100 ml mleka
➡️1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
➡️1 łyżka ksylitolu (erytrytolu Ew. cukru)
Składniki łączymy na gładką konsystencję i smażymy na lekko wysmarowanej oliwą lub olejem patelni (odwracamy po ścięciu góry placków) można użyć pokrywki. Podajemy z jogurtem, masłem orzechowym, miodem i owcami. Smacznego ❤️